持续三年的疫情，成都商业街餐饮现状，以及将来成都餐饮行业市场收入情况分析

疫情下成都商业街现状

目前，成都累计报告病例超过900例，此次成都面临极为严峻的疫情防控形势，成都商业街店铺基本关闭，市民在排队做核酸检测。自9月1日18时起，除保障市民生活和城市基本运行的水、电、燃油、燃气、通讯、环卫、粮油肉菜供应等公共服务类企业，以及具备闭环生产条件、承担重要生产任务的工业企业外，其余企业居家办公。除保障市民基本需要的生活超市(含农贸市场)、药店、医疗机构、生鲜快递、电商配送、餐饮类企业(取消堂食只提供快递外卖服务)外，其他营业场所、门店暂停营业。员工须持24小时内核酸阴性证明上岗。

成都餐饮行业市场收入情况分析

近年来，成都餐饮业整体保持了高速增长，美食产业规模处于全国领先水平。2019年成都餐饮收入超过北京、上海，仅次于广州位居全国第二。今年1-8月，成都市实现餐饮收入680.4亿元，高于全国近20个百分点。目前，成都全市拥有超过19万户餐饮商家，其中规模以上餐饮企业近500家，从业人员超过60万人，市场规模不断扩大。同时，四川通过政策、金融、活动等方面加力帮助餐营业回暖复苏，全省共19个市(州)先后发放1.5亿元餐饮消费券，拉动消费超过6亿元。

疫情对餐饮市场的影响

受新冠肺炎疫情影响，2020年中国餐饮收入大幅下滑，随着国内疫情的有效控制，中国餐饮市场也逐渐复苏，2021年中国餐饮收入完成4.69万亿元，较2020年增加了0.74万亿元，同比增长18.64%。我国餐饮业有回暖趋势。但2022年初国内疫情出现散点频发状况，多地餐饮业受到较大影响，2022年上半年，中国餐饮总营收20040亿元，同比下降了7.7%。

近年来中国餐饮业市场规模持续壮大，2019年中国餐饮收入达4.67万亿元，较2018年增加了0.40万亿元，同比增长9.38%。

未来中国餐饮行业规模预测

从近两年餐饮连锁门店在不同等级城市下的增长趋势来看，2021年连锁门店数同比增长最快的是三线城市，达17.5%;其次是新亿线城市，连锁门店数年增长10.8%;一线和二线城市的连锁门店数涨幅接近，分别为8.0%和8.9%。

国家统计局发布数据显示，2022年1—4月份，餐饮收入13262亿元，下降5.1%;4月份餐饮收入2609亿元，下降22.7%;在行业整体下行的同时，餐饮业还面临着诸多现实的困难，如租金、原材料、人工等成本难以压缩以及客流的税减。

根据统计数据，2020-2025年中国餐饮行业规模有望从3.9万亿元增至7.6万亿元，主要得益于经济总量的增加、可支配收入增加和市场数字平台技术的发展。据企查查，21年我国注册餐饮企业达316.7万家，创十年以来新高。

预计2025年中国快餐行业规模破1.5万亿，中式快餐占比七成。根据弗若斯特沙利文报告，2020-2025年中国快餐行业规模有望从0.9亿元增至1.5万亿元，其中中式快餐行业规模从0.66亿元增至1.07亿元。